Reconnue mondialement pour ses pôles d'excellence dans l'aéronautique et l'espace, l'agronomie, la santé et l'économie, la ville a su favoriser les passerelles entre les milieux académiques et le monde économique.
Très impliquées dans la dynamique des pôles de compé-titivité, les quatre universités toulousaines et les dix-sept écoles d'ingénieurs et écoles spécialisées, aujourd'hui regroupées sous la bannière de l'université de Toulouse, multiplient les offres de formation (licences, masters, doctorats ou diplômes spécialisés) pour répondre au plus près aux besoins des entreprises.
Dernières en date : la nouvelle chaire Cedar (Chair for Eco-Design of Aircraft), créée en partenariat avec Airbus par l'Institut supérieur de l'aéronautique et de l'espace dans le domaine de la conception avion ; le master international en chimie verte de l'INP-Ecole nationale supérieure d'ingénieurs en arts chimiques et technologiques ; la chaire de génie civil, hydraulique, environnement, créée à l'université Paul-Sabatier avec EDF Hydraulique.