Tout sur le chef Guy Savoy

Le restaurant parisien du célèbre chef français arrive, pour la deuxième année consécutive, en tête de La Liste, un classement des mille meilleures tables du monde.

Le classement La Liste 2017 a été dévoilé ce lundi 5 décembre. Guy Savoy arrive cette année en tête de ce palmarès soutenu par le Quai d'Orsay, qui se veut le concurrent du classement 50 Best.

Une boutique dédiée aux éclairs, une pâtisserie spécialisée dans les donuts, un bar à porridge... La folie du monoproduit ne s'arrête plus. D'où vient-elle? Est-elle rentable et durable?

Un dîner pour célébrer la gastronomie française dans le monde entier: voilà le principe de l'événement Goût de/Good France. Dans des restaurants ou des ambassades de France, 1700 chefs s'affaireront le 21 mars.

Le palmarès de 1000 tables d'exception dans le monde, La Liste, a été révélé en partie. Soutenu par le Quai d'Orsay, ce classement se veut le pendant du controversé classement britannique 50 Best.

Le chef étoilé Guy Savoy va installer ses cuisines à la Monnaie de Paris. Grand promoteur de la gastronomie française, il publie un livre de souvenirs, Savourer la vie. Il raconte à Point de Vue ses états d'art.

Voilà bientôt quatre générations que les Troisgros se transmettent l'excellence gastronomique. Michel, actuel patron du restaurant 3 étoiles, et les siens donnent la recette subtile de cette réussite familiale.

La gastronomie française se rebiffe. Non seulement les chefs se mobilisent, mais aussi l'ensemble de la diplomatie: menu servi dans le monde entier le 19 mars, opération Goût de France, guide Michelin...

Le président américain Barack Obama est arrivé jeudi à 19h10 au restaurant Le Chiberta à Paris, un des quatre restaurants du chef étoilé Guy Savoy. Il y a été accueilli par son homologue français François Hollande pour un dîner de travail. François Hollande a ensuite reçu Vladimir Poutine à l'Elysée.

Une fois à table, ce grand chef parle gastronomie, cuisine ou dépendances, avec la même gourmandise.

Depuis le lancement de leur offre début 2013, le site d'achat tire un premier bilan positif. Aujourd'hui, Groupon propose des tarifs spéciaux dans 50 restaurants étoilés, dont Guy Savoy ou Georges Blanc.

L'avant-dernier numéro de la collection Empreintes dévoile un chef étoilé simple, humble, et qui cuisine des pâtes chez lui. Simple on a dit.

Guy Savoy, le chef triplement étoilé installé à Paris, dans le 17e dans un décor signé Wilmotte, a su conserver l'humilité et la simplicité de ses débuts, même si depuis plus d'une décennie c'est du grand art qu'il déploie. Pour Tendance by L'Expansion, il confie que la gastronomie française est en perpétuelle révolution mais reste très attachée à la tradition.

Flora Mikula, Gontran Cherrier, Yves-Marie Le Bourdonnec, Jean-François Piège, Guy Savoy... Toques et commerçants de talent seront nombreux à inaugurer de nouveaux QG ces prochaines semaines.